Las granjas escuela de Valladolid, dos modelos de organización espacial para la enseñanza agropecuaria

Abstract

El término “granja” contiene una ambigüedad semántica al designar tanto la unidad de explotación familiar tradicional (casa de labor o labranza, caserío, pazo, quinta, cortijo, alquería, masía, etc.) como el complejo industrial productivo, por lo que es difícil definir este tipo de edificación. Toda granja es una agrupación de construcciones siguiendo una razón de utilidad, que comprende: alojamiento de personas, de animales y locales reservados para equipamientos y cosechas. La importancia de cada una de estas partes es muy variable porque no sólo depende de la superficie de la finca sino también del tipo de explotación.