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http://hdl.handle.net/10071/16573
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Title: Atributos pessoais da cultura da hospitalidade: aplicação aos estudantes de ensino superior em Portugal
Authors: Fernandes, A. L.
Fonseca, D. S.
Ribeiro, L. P.
Keywords: Hospitalidade
Indústria hoteleira
Atributos pessoais
Cultura organizacional
Issue Date: 2018
Publisher: Universidade Anhembi Morumbi
Abstract: Esta pesquisa teve como objetivo compreender se a formação oferecida pelas instituições de ensino superior portuguesas, voltadas para a hospitalidade e gestão hoteleira, é capaz de desenvolver nos estudantes os atributos pessoais necessários e desejados aos profissionais da indústria da hotelaria. Relativamente à metodologia, foi realizado um survey com estudantes de gestão hoteleira ou equivalente. O instrumento utilizado na coleta dos dados foi devidamente traduzido e adaptado do inglês para a língua portuguesa e distribuído online por meio da plataforma Limesurvey. A amostra foi composta de 112 estudantes de graduação e mestrado. Os dados foram classificados e analisados utilizando-se o software IBM SPSS Statistics. Os resultados apontam que embora haja preocupação das instituições portuguesas na formação técnica, o escore dos estudantes foi um pouco abaixo do esperado para profissionais dessa indústria. Concluiu-se que as instituições de ensino portuguesas, principalmente ao nível da graduação, precisam criar estratégias capazes de desenvolver nos estudantes atributos necessários ao trabalho nessa indústria, de forma a evitar um problema já nela existente, que é a alta rotatividade.
Peer reviewed: yes
URI: http://hdl.handle.net/10071/16573
DOI: 10.21714/2179-9164.2018v15n1.802
ISSN: 1807-975X
Ciência-IUL: https://ciencia.iscte-iul.pt/id/ci-pub-49340
Appears in Collections:ISTAR-RI - Artigos em revistas científicas internacionais com arbitragem científica

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