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http://hdl.handle.net/10071/12894
Author(s): | Fonseca, R. P. |
Date: | 2015 |
Title: | Entre a sombra e realidade: os “programas educativos” da Mimosa |
Volume: | 10 |
Number: | 20 |
Pages: | 15 - 35 |
ISSN: | 1809-9092 |
DOI (Digital Object Identifier): | 10.9771/rbda.v10i20.15295 |
Keywords: | Programas educativos Informações nutricionais Propaganda científica |
Abstract: | Tendo como referência os impactos do leite bovino na saúde humana, este estudo estabelece uma análise comparativa entre os conteúdos dos “programas educativos” da marca de lacticínios Mimosa e estudos independentes de entidades reconhecidas. A grande premissa que se defende neste artigo é que a Mimosa aplica nos seus “programas educativos” um modelo de publicidade "científica" semelhante ao que Edward Bernays aplicou na década de 1920 para implementar o pequeno-almoço bacon and eggs. Os dados são demonstrativos que existe um enorme desfasamento e discordância no que concerne às informações nutritivas apresentadas pela marca de lacticínios Mimosa e as apresentadas por estudos independentes em relação aos impactos do leite de vaca na saúde humana. Os dados também são reveladores de que existem compostos no leite bovino, intrínsecos e derivados dos processos de produção industrial, que se encontram omissos nos “programas educativos” da Mimosa. |
Peerreviewed: | yes |
Access type: | Open Access |
Appears in Collections: | CIES-RI - Artigos em revistas científicas internacionais com arbitragem científica |
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