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http://hdl.handle.net/10071/18685
Autoria: | Ferreira, Alexandre Pacheco |
Orientação: | Costa, Renato Lopes da |
Data: | 21-Mar-2019 |
Título próprio: | Plano de negócio na área da restauração: "Galinha do Diniz" na Ilha de São Miguel: análise da viabilidade económica-financeira |
Referência bibliográfica: | Ferreira, A. P. (2019). Plano de negócio na área da restauração: "Galinha do Diniz" na Ilha de São Miguel: análise da viabilidade económica-financeira [Dissertação de mestrado, Iscte - Instituto Universitário de Lisboa]. Repositório do Iscte. http://hdl.handle.net/10071/18685 |
Palavras-chave: | Gestão estratégica Indústria da restauração Marketing mix Plano de negócio Viabilidade económica Trabalho de projeto Ilha de São Miguel - Arquipélago dos Açores Portugal Business plan Catering area Expansion Strategy |
Resumo: | Este projeto insere-se no contexto do mestrado de Gestão e tem como objetivo a
apresentação de um plano de negócio que visa a expansão de uma empresa terceirense
para a ilha de São Miguel. A empresa em questão é Tasca da Galinha Frita - Diniz, situada
em Angra do Heroísmo, ilha Terceira, e está inserida no setor da Restauração e Similares.
Neste sentido, o presente plano de negócio consiste em estudar o mercado em que a
empresa se insere, de modo a projetar as estratégias de execução que melhor contribuem
para o respetivo êxito. Servirá o presente documento de apoio para esta expansão, em
matérias como a tomada de decisões e adaptação a situações imprevistas.
Para a consecução do exposto, procedi à revisão de literatura sobre os temas relacionados,
fiz uma análise de mercado direcionada para o ambiente contextual açoriano e com
principal destaque para o setor da Restauração e Similares, e procedi também à análise
interna da empresa, bem como à análise competitiva do mercado. Para além dos pontos
já referidos, a caracterização do setor, a escolha do novo espaço físico, e o
estabelecimento dos componentes do "marketing mix" foram outros assuntos abordados.
Da análise dos vários elementos recolhidos, refiro que esta possível expansão para a ilha
micaelense possui potencial de negócio, tendo em conta que a avaliação financeira do
projeto foi realizada em três diferentes cenários, sendo que em qualquer um deles verificase viabilidade na expansão da Tasca da Galinha Frita - Diniz para São Miguel. Este projeto insere-se no contexto do mestrado de Gestão e tem como objetivo a apresentação de um plano de negócio que visa a expansão de uma empresa terceirense para a ilha de São Miguel. A empresa em questão é Tasca da Galinha Frita - Diniz, situada em Angra do Heroísmo, ilha Terceira, e está inserida no setor da Restauração e Similares. Neste sentido, o presente plano de negócio consiste em estudar o mercado em que a empresa se insere, de modo a projetar as estratégias de execução que melhor contribuem para o respetivo êxito. Servirá o presente documento de apoio para esta expansão, em matérias como a tomada de decisões e adaptação a situações imprevistas. Para a consecução do exposto, procedi à revisão de literatura sobre os temas relacionados, fiz uma análise de mercado direcionada para o ambiente contextual açoriano e com principal destaque para o setor da Restauração e Similares, e procedi também à análise interna da empresa, bem como à análise competitiva do mercado. Para além dos pontos já referidos, a caracterização do setor, a escolha do novo espaço físico, e o estabelecimento dos componentes do marketing mix foram outros assuntos abordados. Da análise dos vários elementos recolhidos, refiro que esta possível expansão para a ilha micaelense possui potencial de negócio, tendo em conta que a avaliação financeira do projeto foi realizada em três diferentes cenários, sendo que em qualquer um deles verificase viabilidade na expansão da Tasca da Galinha Frita - Diniz para São Miguel. |
Designação do grau: | Mestrado em Gestão |
Arbitragem científica: | yes |
Acesso: | Acesso Aberto |
Aparece nas coleções: | T&D-DM - Dissertações de mestrado |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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