Percorrer por assunto Cozinha
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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | Cidade, criatividade e cozinha: os 3 Cs no eixo “Príncipe Real” em Lisboa | André, P. | Objecto de Conferência | Acesso Aberto |
| 23-Nov-2018 | O olhar sobre o espaço culinário. Centro TIR do Carregado | Cosme, Rita Pereira | Dissertação de Mestrado | Acesso Aberto |
| 2015 | O papel de liderança dos Chefes na eficácia do trabalho das equipas de cozinha | Faria, Jaime Augusto Azevedo de Sousa | Dissertação de Mestrado | Acesso Aberto |
| 2013 | Planeamento da produção numa cozinha industrial suportado pelo novo software: estudo de caso | Miranda, Daniela do Carmo Peralta | Dissertação de Mestrado | Acesso Restrito |
| 23-Nov-2018 | O sistema forno-lareira-chaminé no espaço da cozinha na ilha de São Miguel. Novas centralidades do Carregado, habitação | Furtado, Sandra Patrícia Viveiros | Dissertação de Mestrado | Acesso Aberto |