As perceções e práticas dos gerentes sobre a formação profissional : Análise na restauração - em Moçambique

Abstract

A formação profissional é uma mais-valia para qualquer organização, uma vez que garante a eficácia organizacional, todavia subsistem muitas empresas que não a garantem aos colaboradores. O presente projeto afigura-se como sendo uma tentativa de contribuir na compreensão das estratégias e práticas dos gerentes na área da restauração na cidade de Maputo, em Moçambique sobre a formação profissional dos trabalhadores das suas empresas. Para ajudar a compreender a realidade a observar, recorre-se a um estudo qualitativo, através de entrevistas semiestruturadas realizadas aos gerentes do ramo da restauração na cidade de Maputo. Posteriormente, será feita uma análise, a partir desse material qualitativo, para contribuir para o conhecimento sobre o estado da formação nas empresas moçambicanas deste ramo, identificar os fatores que condicionam a tomada de decisão e compreender como os gerentes percecionam a formação profissional.

Training is a valuable element for any organization, as it ensures organizational effectiveness, but there are still many companies that do not provide it to their employees. This project is designed to contribute to understanding the strategies and practices of restaurant managers in the city of Maputo, Mozambique, regarding the professional training of their employees. To help understand the reality to be observed, a qualitative study will be conducted through semi-structured interviews with managers in the restaurant sector in city of Maputo. Subsequently, an analysis will be performed based on this qualitative material to contribute to knowledge about the state of training in Mozambican companies in this sector, identify the factors that influence decision-making, and understand how managers perceive professional training.