Impacto da inovação e da sustentabilidade na performance das empresas do setor do vinho

Abstract

Este estudo analisa o impacto da inovação e da sustentabilidade na performance das empresas do setor vinícola. Com a evolução da procura por padrões sustentáveis e renovações tecnológicas, é importante compreender como essas condições pesam na competitividade e na eficácia operativa da indústria vinícola. Primeiramente, foi aplicado uma perspetiva quantitativa, com a realização de um questionário a 78 empresas do setor vinícola, com objetivo de verificar as associações entre a inovação, sustentabilidade e a performance empresarial. Seguidamente, numa visão qualitativa, foi realizado uma entrevista com a Sogrape sobre o impacto da sustentabilidade na performance empresarial. Posteriormente, após as respostas da Sogrape, foi elaborado uma análise comparativa com as respostas do presidente da ViniPortugal sobre a empresa Sogrape. Os resultados apontam que a inovação e a sustentabilidade têm uma repercussão considerável e positiva para a performance organizacional. Em relação à inovação, as organizações que assumirem contemporâneas tecnologias e comportamentos inovadores, alcançaram: maior eficácia operativa, qualidade dos produtos e uma diminuição dos custos associados à atividade. Por outro lado, os hábitos sustentáveis diminuem as repercussões do meio ambiente, mas também transmitem uma perceção positiva da organização no mercado, uma vez que os consumidores estão mais informados sobre as temáticas ambientais. A implementação de condutas sustentáveis pode originar numa utilização adequada dos elementos naturais, redução de transmissões, assim como na incrementação de uma sociedade mais responsável socialmente e ambientalmente. Deste modo, a associação eficiente da inovação tecnológica e da sustentabilidade surgem como um componente essencial para desenvolver a efetividade funcional e proporcionar a durabilidade das organizações da indústria vinícola.

This study analyses the impact of innovation and sustainability on the performance of companies in the wine sector. With the evolving demand for sustainable standards and technological renewal, it is important to understand how these conditions weigh on the competitiveness and operational efficiency of the wine industry. Firstly, a quantitative approach was applied, with a questionnaire sent to 78 companies in the wine sector, with the aim of verifying the associations between innovation, sustainability and business performance. Then, from a qualitative perspective, an interview was conducted with Sogrape on the impact of sustainability on business performance. After analysing Sogrape's answers, a comparative analysis was made with the answers given by the president of ViniPortugal about the company Sogrape. The results show that innovation and sustainability have a considerable and positive impact on organisational performance. In terms of innovation, organisations that adopt contemporary innovative technologies and behaviours achieve: greater operational efficiency, product quality and a reduction in the costs associated with the activity. On the other hand, sustainable habits reduce the repercussions on the environment, but also convey a positive perception of the organisation on the market, since consumers are more informed about environmental issues. Implementing sustainable behaviour can lead to the appropriate use of natural resources, a reduction in emissions and the development of a more socially and environmentally responsible society. In this way, the efficient combination of technological innovation and sustainability appears to be an essential component in developing functional effectiveness and providing durability for organisations in the wine industry.