Ferramentas digitais para a otimização dos processos de gestão industrial: Diagnóstico dos processos de uma empresa de fabricação de materiais para a indústria alimentar

Abstract

A evolução tecnológica tornou-se uma necessidade para as organizações, apresentando um elevado grau de incompatibilidade com os processos tradicionais. Foi neste contexto que o presente estudo teve como principal objetivo elaborar um diagnóstico da situação inicial antes dos processos de informatização, desenvolvimento e implementação de uma aplicação industrial, direcionada para a área de produção, numa empresa de produção de materiais de embalagem para a indústria alimentar. A construção de um manual de boas práticas, a redução da utilização e dependência do recurso ao papel e a análise dos dados de produção foram os restantes objetivos propostos neste trabalho. Assim, como método de investigação, foi utilizado o caso de estudo, que faz parte da metodologia empírica qualitativa e quantitativa. Os resultados apresentados no diagnóstico da situação inicial antes da informatização indicaram a necessidade do desenvolvimento e implementação de aplicações industriais em diversas áreas, sendo a área de produção a escolhida pela gerência para a elaboração da aplicação, do manual de boas práticas, da transformação de alguns documentos físicos, no processo inicial para o meio digital, bem como a criação de indicadores de desempenho para analisar os dados da produção. Este estudo foi importante, não só para a empresa ter um conhecimento profundo sobre os seus processos mais débeis e tente solucioná-los por intermédio das medidas aqui sugeridas, como também serviu para otimizar os processos de produção e reduzir a dependência da utilização e do recurso ao papel.

Technological evolution has become a necessity for organisations, presenting a high degree of incompatibility with traditional processes. It was in this context that the present study had as a main objective to elaborate a diagnosis of the initial situation before the computerisation processes, development and implementation of an industrial application, directed to the production area, in a company that produces packaging materials for the food industry. The construction of a manual of good practices, the reduction of the use and dependence on the use of paper and the analysis of production data were the other objectives proposed in this work. Thus, as a research method, the case study was used, which is part of the qualitative and quantitative empirical methodology. The results presented in the diagnosis of the initial situation before computerisation indicated the need for the development and implementation of industrial applications in various areas. The production area was chosen by management to develop the application, the manual of good practices, the transformation of some physical documents in the initial process to digital media, as well as the creation of performance indicators to analyse the production data. This study was important, not only for the company to have an in-depth knowledge of its weakest processes and try to solve them by means of the measures suggested here, but it also served to optimise the production processes and reduce dependence on the use and recourse to paper.