Push vs pull production strategy: case study in the coffee production industry

Abstract

In a globalization environment and where uncertainty is more present, it is necessary to adapt supply chains, in order to allow companies to be able to ensure their competitive advantage. In this way, Portuguese COMPANY X feels the need to understand the advantages associated with a change in its production strategy. Considering the lean strategies that help in this adaptation and that can be applied throughout the supply chain, this study focuses specifically on the implementation of one of these strategies in the production area. Among all the existing businesses in the company, it was challenged that this analysis should focus on the coffee business, since it is a growing business. Therefore, this study focuses on the analysis of a possible implementation of a production pull strategy, in order to assess whether the impacts on production costs and on holding stock costs are advantageous compared to those existing in the current production strategy - push production strategy. At the same time, it is intended to compare the effects caused by different demand variation scenarios between the current production strategy and the strategy under analysis. To analyze if there would be advantages in implementing a pull strategy in the production area, a simulation tool was used - Anylogic. In this tool, was made a model which represent the production process and another one that represents the stock process.

Num ambiente de globalização e onde a incerteza está mais presente, torna-se necessário adaptar as cadeias de abastecimento, de forma a permitir que as empresas consigam assegurar a sua vantagem competitiva. Deste modo, a COMPANY X Portuguesa sente a necessidade de perceber quais as vantagens associadas a uma mudança na sua estratégia de produção. Levantadas as estratégias lean que ajudam nesta adaptação e que podem ser aplicadas ao longo de toda a cadeia, o presente estudo foca-se especificamente na implementação de uma destas estratégias na área de produção. De entre todos os negócios existentes na empresa, foi desafiado que esta análise incidisse no negócio de cafés, uma vez que é um negócio em crescimento. Posto isto, este estudo foca-se na análise de uma possível implementação de uma estratégia pull de produção, de modo a avaliar se os impactos sobre os custos de produção e sobre custos de posse de stock são vantajosos face aos existentes na estratégia de produção atual - estratégia de produção push. Ao mesmo tempo, pretende-se comparar os efeitos causados perante diversos cenários de variação da procura entre a estratégia de produção atual e a estratégia em análise. Para analisar se existiriam vantagens na implementação de uma estratégia pull na área de produção, foi utilizada uma ferramenta de simulação – Anylogic. Nesta ferramenta foi realizado um modelo que diz respeito à produção e outro modelo que diz respeito ao processo de stocks.