Bussiness plan of "Blue and White" fast food in Lisbon

Abstract

This business plan explores the feasibility and strategic approach for establishing Blue&White, a Chinese breakfast restaurant, in Lisbon. Through a comprehensive analysis of internal and external factors, the study evaluates market potential, consumer behavior, and competitive dynamics. The research methodology combines data analysis and in-depth interviews with Chinese residents and restaurant owners in Lisbon to gain insights into demand patterns, operational challenges, and market positioning. The findings indicate that Lisbon presents a promising market for Chinese breakfast, given the growing interest in diverse culinary experiences, the increasing Chinese expatriate population, and the strategic location of the chosen site in Alameda. However, challenges such as cultural adaptation, competition from established eateries, and supply chain logistics must be carefully addressed. The pricing strategy incorporates both differentiation and cost-efficiency to balance affordability with premium offerings. Additionally, the restaurant’s success hinges on critical factors such as brand awareness, quality control, location strategy, and financial sustainability. By implementing a phased expansion strategy, Blue& White aims to establish a strong brand presence, secure a loyal customer base, and create a scalable business model that can be expanded to other European cities. This study provides a structured framework for entering the Lisbon market and highlights key success factors essential for long-term growth and profitability. From a financial perspective, the feasibility analysis demonstrates that the project is economically viable. The estimated Net Present Value (NPV) of € 67,547 indicates a strong potential for profitability, while the Internal Rate of Return (IRR) of 98% significantly exceeds the expected return threshold, making the investment attractive. Furthermore, the payback period of just one year underscores the project's rapid return on investment, reinforcing its financial sustainability and potential for long-term success.

Este plano de negócios explora a viabilidade e abordagem estratégica para a criação do Blue&White, um restaurante de pequeno-almoço chinês, em Lisboa. Por meio de uma análise abrangente de fatores internos e externos, o estudo avalia o potencial de mercado, o comportamento do consumidor e a dinâmica competitiva. A metodologia de pesquisa combina análise de dados e entrevistas em profundidade com residentes chineses e proprietários de restaurantes em Lisboa para obter informações sobre padrões de demanda, desafios operacionais e posicionamento de mercado. Os resultados indicam que Lisboa apresenta um mercado promissor para o pequeno-almoço chinês, dado o crescente interesse em diversas experiências culinárias, o aumento da população de expatriados chineses e a localização estratégica do local escolhido na Alameda. No entanto, desafios como adaptação cultural, concorrência de restaurantes estabelecidos e logística da cadeia de suprimentos devem ser cuidadosamente abordados. A estratégia de preços incorpora diferenciação e eficiência de custos para equilibrar a acessibilidade com ofertas premium. Além disso, o sucesso do restaurante depende de fatores críticos, como reconhecimento da marca, controle de qualidade, estratégia de localização e sustentabilidade financeira. Ao implementar uma estratégia de expansão em fases, a Blue& White visa estabelecer uma forte presença de marca, garantir uma base de clientes fiéis e criar um modelo de negócios escalável que possa ser expandido para outras cidades europeias. Este estudo fornece um quadro estruturado para entrar no mercado de Lisboa e destaca os principais factores de sucesso essenciais para o crescimento e a rentabilidade a longo prazo. Do ponto de vista financeiro, a análise de viabilidade demonstra que o projeto é economicamente viável. O Valor Actual Líquido (VAL)estimado de 67,547 € indica um forte potencial de rentabilidade, enquanto a Taxa Interna de Rentabilidade(ITR) de 98% excede significativamente o limiar de retorno esperado, tornando o investimento atrativo. Além disso, o período de retorno de apenas um ano ressalta o rápido retorno do investimento do projeto, reforçando sua sustentabilidade financeira e potencial de sucesso a longo prazo.