Plano de negócios no setor dos lacticínios: a análise da viabilidade económico-financeira da criação de uma fábrica de produtos lácteos na ilha Terceira: bioter

Abstract

O presente projeto tem como finalidade a apresentação de um plano de negócios que consiste na análise da viabilidade económico-financeira da criação de uma fábrica de produtos lácteos na ilha Terceira, denominada “BIOTER”. A atividade da empresa centra-se na comercialização de lacticínios biológicos. Neste sentido, e tendo em conta a atual conjuntura económica, pretende-se estudar o mercado no qual a empresa se insere de modo a serem projetadas as melhores estratégias de execução para o êxito do negócio, incluindo considerações estratégicas, organizacionais, de marketing e financeiras. Para a concretização do exposto foi realizada uma revisão de literatura de conceitos chave como Plano de Negócios, Estratégia, Consumo de leite e Relevância do setor dos Lacticínios. Procedeu-se a uma análise de mercado ao ambiente contextual açoriano, tendo como foco o setor dos lacticínios. Após a análise à envolvente externa e interna do negócio foi apresentada a avaliação financeira do projeto. Resultante da análise dos vários elementos recolhidos e avaliação financeira realizada em diferentes cenários (realista, pessimista e otimista) nos cinco anos de exploração, pode-se concluir que existe uma oportunidade com potencial para o sucesso da criação da “BIOTER”.

The following project’s goal consists of the presentation of a business plan that includes the analysis of the economical and financial viabilities of the creation of a dairy products factory in Terceira Island named “BIOTER”. The activity of the company focuses on the commercialization of biological dairy products. Being so, and taking into account the present economic situation, it is intended to study the market which the company targets so that the best strategies for its execution can be projected towards the success of the business, and it includes considerations of strategical, organizational, marketing and financial nature. For the substantiation of what was stated above, a literature review of key concepts was carried out, which encompassed Business Plan, Strategy, Milk Consumption and Relevance of the Dairy Sector. A market analysis of the azorian contextual environment was executed, having the dairy products sector as its main focus. After studying the external and internal components of the business, an economic evaluation was performed. After surveying the various collected elements as well as the financial evaluation, which was executed in three different scenarios - realist, pessimist and optimist - over a five year projection of exploration, it was concluded that the creation of “BIOTER” presents itself as an opportunity with the potential to succeed.