Gordo ou integral? práticas alimentares dos migrantes portugueses no Rio de Janeiro, Brasil

Abstract

Os movimentos de pessoas implicam a circulação de coisas, memórias, imagens, informações, saberes e sabores que viajam acompanhando quem migra no processo de adequação a um novo contexto. Paralelamente, todo o migrante tem necessariamente que lidar com um novo mundo material, cultural e simbólico no contexto de chegada. De entre as várias dimensões que constituem as novas configurações da materialidade com que a pessoa deslocada é confrontada, a alimentação constitui, pelo seu caracter primário e imediato, um dos primeiros aspetos fundamentais. Nesta dissertação analisa-se, a partir de uma abordagem etnográfica realizada durante seis meses, as práticas de consumo alimentares de um grupo de migrantes portugueses recém-chegados à cidade do Rio de Janeiro, no Brasil.

Peoples’ flows imply the movement of things, memories, images, information, knowledge and flavors, which travel following who migrates in the process of adaptation to a new context. Alongside, all migrants have necessarily to deal with a new material, cultural and symbolic world at the contexts of arrival. Among the various dimensions that constitute the new configurations of materiality with which the displaced person is faced with, food constitutes by its primary and immediate character, one of the first fundamental aspects. From an ethnographic approach that took part for six months in Rio de Janeiro, this dissertation analyzes the food consumption practices of a group of newly arrived Portuguese migrants to this Brazilian city.