Percorrer por assunto Food perception
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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | The impact of gluten-free claim on the perceived healthfulness, calories, level of processing and expected taste of food products | Prada, M.; Godinho, C.; Rodrigues, D. L.; Lopes, C.; Garrido, M. V. | Artigo | Acesso Aberto |
| 11-Dez-2020 | O impacto das alegações nutricionais sobre substitutos de açúcar naturais na perceção de salubridade, sabor e teor calórico dos alimentos | Sério, Ana Sofia Nunes | Dissertação de Mestrado | Acesso Aberto |
| 28-Nov-2024 | O que é doce nunca amargou? O impacto de diferentes tipos de açúcar na avaliação sensorial de limonadas | Doros, Alesia Ioana | Dissertação de Mestrado | Acesso Restrito |