Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10071/27385
Autoria: Salavisa, I.
Ferreiro, M. de F.
Bizarro, S.
Editor: Maria Assunção Gato, Pierre Guibentif
Data: 2022
Título próprio: O sistema alimentar e a pandemia Covid-19
Volume: 1
Título e volume do livro: Entre transições: Retrospetivas – transversalidades – perspetivas
Referência bibliográfica: Salavisa, I., Ferreiro, M. de F., Bizarro, S. (2022). O sistema alimentar e a pandemia Covid-19. EM Maria Assunção Gato, Pierre Guibentif (Eds.). Entre transições: retrospetivas: transversalidades: perspetivas. Dinâmia-CET-Iscte. http://hdl.handle.net/10071/27385
ISBN: 978-989-781-615-4
Palavras-chave: Pandemia COVID-19
Sistema alimentar
Transições para a sustentabilidade
Resiliência
Resumo: A pandemia Covid-19 veio revelar, na sua fase mais aguda, a hierarquia de importância das atividades essenciais às sociedades. As questões da saúde pública, da alimentação, do saneamento, do cuidado das pessoas mais vulneráveis, dos transportes fundamentais foram colocadas em destaque em todos os países que tiveram de enfrentar a pandemia. Este capítulo tem como primeiro objetivo analisar o impacto da pandemia na resiliência do sistema alimentar, com particular enfoque nas iniciativas criadas para minorar dois problemas: o problema do acesso alimentar por uma parte subitamente muito acrescida da população; e o problema do escoamento da produção agrícola e pecuária, resultante dos fatores acima enunciados. Em segundo lugar, procura refletir de que forma as novas iniciativas podem beneficiar o desenvolvimento de sistemas agroalimentares ambientalmente mais sustentáveis, com maior recurso a produção agrícola local e circuitos curtos de comercialização.
Arbitragem científica: yes
Acesso: Acesso Aberto
Aparece nas coleções:DINÂMIA'CET-CLN - Capítulos de livros nacionais

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