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http://hdl.handle.net/10071/17553
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dc.contributor.advisorAntónio, Nelson José dos Santos-
dc.contributor.authorAlves, Luiz Carlos-
dc.date.accessioned2019-03-11T10:06:05Z-
dc.date.available2019-03-11T10:06:05Z-
dc.date.issued2018-11-23-
dc.date.submitted2018-10-
dc.identifier.citationALVES, Luiz Carlos - Gestão da produtividade na indústria cervejeira [Em linha]. Lisboa: ISCTE-IUL, 2018. Dissertação de mestrado. [Consult. Dia Mês Ano] Disponível em www:<http://hdl.handle.net/10071/17553>.pt-PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10071/17553-
dc.description.abstractA Gestão da Produtividade é um dos requisitos essenciais que consiste na gestão estratégica da competitividade das empresas, sendo que a produtividade é aumentada com a melhoria da qualidade dos processos e produtos. O objetivo deste projeto foi identificar as oportunidades de melhoria no sistema de Gestão Industrial, com o desafio de aumentar o indicador de produtividade nas cervejarias da zona Brasil. O projeto teve foco de atuação no sistema de Gestão Industrial, sendo que o método DMAIC foi aplicado como ferramenta de melhoria contínua. O VPO Manutenção foi identificado como a variável de maior impacto no sistema de Gestão da Produtividade. A melhoria contínua do VPO Manutenção e o aumento da execução dos procedimentos de manutenção resultou no crescimento 11,2 pontos percentuais na aderência média do VPO Manutenção na zona Brasil, com crescimento sustentável dos indicadores de Eficiência de linha e Produtividade. O indicador de Eficiência de linha apresentou um crescimento 7,9 pontos percentuais, enquanto o indicador de Produtividade obteve um crescimento de 9,3 pontos percentuaispor
dc.description.abstractProductivity Management is one of the essential requirements that consists in the strategic management of the competitiveness of companies, being that the productivity is increased by improving the quality of processes and products. The objective of this project was to identify the opportunities for improvement in the Industrial Management system, with the challenge of increasing the indicator of productivity in the breweries of the Brazil zone. The project was focused on the Industrial Management system, and the DMAIC method was applied as a tool for continuous improvement. The VPO Maintenance was identified as the variable with the greatest impact on the Productivity Management system. The continuous improvement of the VPO Maintenance and the increase in the execution of the maintenance procedures resulted in the growth of 11.2 percentage points in the average adherence of the VPO Maintenance in the Brazil zone, with sustainable growth of the Line Efficiency and Productivity indicators. The Line Efficiency indicator grew by 7.9 percentage points, while the Productivity indicator grew by 9.3 percentage points.por
dc.language.isoporpor
dc.rightsrestrictedAccesspor
dc.subjectEmpresa industrialpor
dc.subjectCervejapor
dc.subjectDesempenho organizacionalpor
dc.subjectGestão de processos de negóciopor
dc.subjectEficiência empresarialpor
dc.subjectProdutividadepor
dc.subjectGestão industrialpor
dc.subjectTrabalho de projetopor
dc.subjectBrasilpor
dc.subjectProductionpor
dc.subjectEfficiencypor
dc.subjectOrganizational performancepor
dc.subjectDMAICpor
dc.titleGestão da produtividade na indústria cervejeirapor
dc.typemasterThesispor
dc.peerreviewedyespor
dc.identifier.tid202054527por
dc.subject.fosDomínio/Área Científica::Ciências Sociais::Economia e Gestão-
thesis.degree.nameMestrado em Gestão de Empresaspor
dc.date.embargo2020-03-11
dc.subject.jelM110-
dc.subject.jelM150-
dc.subject.jel1M Business administration and business economics - Marketing - Accounting - Personnel economics-
Appears in Collections:T&D-DM - Dissertações de mestrado

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