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http://hdl.handle.net/10071/10106
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Title: Gordo ou integral? práticas alimentares dos migrantes portugueses no Rio de Janeiro, Brasil
Authors: Machado, Vânia Daniela de Sousa Pereira
Orientador: Rosales, Marta Vilar
Keywords: Alimentação
Consumo
Migrações contemporâneas
Cultura material
Food
Consumption
Contemporary migrations
Material culture
Issue Date: 2015
Citation: MACHADO, Vânia Daniela de Sousa Pereira - Gordo ou integral? práticas alimentares dos migrantes portugueses no Rio de Janeiro, Brasil [Em linha]. Lisboa: ISCTE-IUL, 2015. Dissertação de mestrado. [Consult. Dia Mês Ano] Disponível em www:<http://hdl.handle.net/10071/10106>.
Abstract: Os movimentos de pessoas implicam a circulação de coisas, memórias, imagens, informações, saberes e sabores que viajam acompanhando quem migra no processo de adequação a um novo contexto. Paralelamente, todo o migrante tem necessariamente que lidar com um novo mundo material, cultural e simbólico no contexto de chegada. De entre as várias dimensões que constituem as novas configurações da materialidade com que a pessoa deslocada é confrontada, a alimentação constitui, pelo seu caracter primário e imediato, um dos primeiros aspetos fundamentais. Nesta dissertação analisa-se, a partir de uma abordagem etnográfica realizada durante seis meses, as práticas de consumo alimentares de um grupo de migrantes portugueses recém-chegados à cidade do Rio de Janeiro, no Brasil.
Peoples’ flows imply the movement of things, memories, images, information, knowledge and flavors, which travel following who migrates in the process of adaptation to a new context. Alongside, all migrants have necessarily to deal with a new material, cultural and symbolic world at the contexts of arrival. Among the various dimensions that constitute the new configurations of materiality with which the displaced person is faced with, food constitutes by its primary and immediate character, one of the first fundamental aspects. From an ethnographic approach that took part for six months in Rio de Janeiro, this dissertation analyzes the food consumption practices of a group of newly arrived Portuguese migrants to this Brazilian city.
Description: Dissertação submetida como requisito parcial para obtenção do grau de Mestre em Antropologia, ramo de especialização Globalização, Migrações e Multiculturalismo
Peer reviewed: Sim
URI: http://hdl.handle.net/10071/10106
Thesis identifier: 201087545
Appears in Collections:T&D-DM - Dissertações de mestrado

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